ד"ר מזור יואב סיים את לימודי רפואת השיניים בשנת 1990 אוניברסיטת תל אביב והתקבל מיידית לסגל המדריכים באוניברסיטת תל אביב כמרצה ומדריך קליני במחלקה לשיקום.

• במהלך השנים (1990-2004) ד"ר מזור צבר ידע וניסיון רב בתחומי רפואת השיניים השונים: שיקום, שתלים וכירורגיה ואסתטיקה.
• בשנת 2004 התקבל לתכנית ההתמחות הבינלאומית באוניברסיטת תל אביב לקבלת התואר מומחה ליישור שיניים ולסתות (2007), תוך כדי סיום עבודת מאסטר בהצטיינות
•  הפעילות המקצועית של ד"ר מזור היא מגוונת:

אקדמית:

• הסגל האקדמי, תכנית ההתמחות הבינלאומית לאורתודונטיה, המחלקה לאורתודונטיה, אוניברסיטת ירושלים
• מנהל תחום לימודי האורתודונטיה בבית הספר ללימודי המשך – בולגריה (פלובדיב)
• מרצה, יועץ ומוביל דעה – חברת GC ישראל
• הסגל המרצים הבינלאומי האקדמי GC Europe – מרצה בתחום האורתודנטיה בעולם.

קלינית :

• מרפאה פרטית רב-תחומית – חולון
• בית חולים תל השומר (שיב"א). המחלקה לטיפול באוכלוסיות בעלות צרכים מיוחדים. (משנת 2010)
• אורתודונט ראשי ויועץ – קופת חולים מאוחדת (עד 2018)
• מנהל תחום האורתודונטיה כללית סמייל
• יועץ מקצועי לחברות יצרניות בתחום האורתודונטיה

מחקרית:

• מחקר ופיתוח בתחום האורתודונטיה.
• פיתוח מוצרים לשימוש קליני כולל פיתוח והטמעה של טכניקות עבודה מותאמות בתחום רפואת השיניים האורתודונטית. מוצרים אילו זוכים להצלחה והערכה רבה בתחום העוסקים באורתודונטיה בישראל ובעולם.

ד"ר מזור סיים – כתחביב, לימודי אדריכלות ועיצוב פנים – מכללת אורט (1996-1999).